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Recettes pour bébé à partir de 7 mois – Été

Depuis que Mai Lan est née, j’essaye de m’occuper au maximum de ses repas. Loin de moi l’envie de jouer la mère parfaite, j’y ai surtout vu l’occasion parfaite de laisser parler ma créativité en cuisine. Très rapidement, je me suis emballée pour lui faire découvrir les épices (douces) afin de contenter ses papilles.

Je vous propose de découvrir 3 recettes pour bébé que je me suis amusée à faire et que Mai Lan adore à base de fruits et de légumes d’été.

  • Courgette, quinoa et cumin (7 mois) – midi

Ingrédients :
– 1 courgette
– 1 échalote
– 1 pincée de cumin
– 1 petite cuillère à café d’huile d’olive
– Quinoa

Sans morceaux :
– Faire cuire l’échalote et la courgette à la vapeur.
– Dans une casserole mettre une poignée de quinoa et recouvrir d’eau (2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa). Portez à ébullition puis baissez le feu et laisser cuire encore 10 minutes.
(tout comme le riz, le quinoa peut être lavé avant d’être cuit)
– Après cuisson mélangez les ingrédients, ajoutez une pincée de cumin puis mixez les.

Avec morceaux :
– Faire revenir l’échalote et la courgette à la poêle avec de l’huile d’olive
– Dans une casserole mettre une poignée de quinoa et recouvrir d’eau (2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa). Portez à ébullition puis baissez le feu et laisser cuire encore 10 minutes.
(tout comme le riz, le quinoa peut être lavé avant d’être cuit)
– Après cuisson mélangez les ingrédients et ajoutez une pincée de cumin.
recettes pour bébé - courgette quinoa cumin 3 - La Nömade - www.lanomade.fr

Mes petits plus : 

  • Pour varier les couleurs utilisez différentes variétés. La courgette utilisée ici est une zéphyr.
  • Le boeuf s’associe bien avec cette recette. Servez le à côté pour ne pas mélanger tous les goûts
  • Le cumin est une épice douce que vous pouvez utiliser à votre convenance pour parfumer les plats de bébé.
  • Compote pomme, framboise et menthe (7 mois) – goûter

Ingrédients :
– 2 pommes
– 1 petite barquette de framboise
– quelques feuilles de menthe

– Éplucher les pomme et les faire cuire à la vapeur.
– Dans une casserole faire revenir les framboises à feu moyen dans un fond d’eau avec quelques feuilles de menthe
– faire réduire à feu doux
– Passer au chinois le jus de framboise pour enlever les graines
– Mixer la pomme et la framboise ensemble jusqu’à obtenir la consistance souhaitée

 

Mes petit plus

  • La framboise cuite ainsi est très acide, pour éviter de rajouter du sucre optez pour des pommes bien sucrées et/ou dosez à votre convenance la proportion pomme-framboise dans le mélange.
  • Pour plus d’autonomie si bébé est  prêt utilisez des gourdes réutilisables. Il pourra ainsi manger sa compote tout seul.
    A la maison, nous avons choisi les Squiz qui sont encore en phase de test. Nous pourrons vous en parler bientôt si vous le voulez.
  • Cette recette peut être déclinée en pomme , fraise et basilique par exemple.

recettes pour bébé - compote pomme framboise menthe 3 - La Nömade - www.lanomade.fr

  • Velouté pomme de terre, carotte des sables et poireau ( 4 mois) – soir

Ingrédients :
– 2/3 pommes de terre
– 2/3 carottes des sables
– 1 blanc de poireau
– 1 demi-oignon
– crème fraîche

– lavez puis découpez les légumes.
– Mettez les à cuire dans un fait-tout et recouvrez-les à peine d’eau. Faire cuire à feu moyen.
– Mixez les légumes. Ajoutez une pointe de crème.

Mes petits plus :

  • Une soupe c’est inratable. Tentez d’autres associations.
  • Pour un vrai velouté, ne pas trop couvrir d’eau et faire réduire.
  • Sinon… demandez à ma maman. Je lui ai piqué la recette et elle sait définitivement mieux la faire que moi.
  • Mettez le reste du velouté dans des récipients adaptés et congelez-les. A -4 degrés, il se gardent 2 mois au congélateur.

Bon appétit

 

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2 Comments

  • Reply Naturallymom

    Oh merci pour se bel article ! je suis toujours en recherche de petit plat pour les loulous que je garde et tes recettes sont alléchante !

    21 juin 2017 at 15 h 03 min
    • Reply La Nömade

      J’en proposerai d’autres alors si ça plait !

      21 juin 2017 at 17 h 21 min

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